2022/10/06 01:06
動物園のイルミネーションイベントで販売していたのですが、焼きそば、ハンバーガーを鉄板で
お菓子類は事前にパッケージに入れて、焼きそば焼いてると匂いにつられてどんどん売れていきますが
ハンバーガーは忘れたころに１つ注文が入る感じ、パティ焼きながらバンズ焼いて
レタス、ピクルスと意外と多いオペレーション💦結果として5～6個の販売、焼きそばは100個近くで
お菓子類と合わせて10万円程度売れた中での数字にガッカリ、後で反省してみるとハンバーガーが
悪いのではなく自分の売り方が悪かったと思います。ロケーション的には食べ歩き出来てボリュームもあるので、
パティとバンスを仮焼きして見せながらウォーマーに製品を作り置きして直ぐに渡せるようなオペレーションで
あったなら違う結果だったのかな
