キッチンカーや屋台でプラスアルファの売上。基本的に一人でお店開いて1～2種類の食品を作って販売しても当日の時間で売上が決まってしまいます。特に大きなイベントでは必死に作っても思ったより売り上げが伸びなかったなんて事が良くありました。例えば食品製造の許可を取った製造所で作ってパッケージ(必要な表示付き)された食品はそのまま販売出来るのです。(草加保健所の場合、事前に許可申請書の備考欄に記載)という事は、作り物を１種類+出来ている物を3～4種類持っていくと売り上げが全然変わってきます。ちなみに弊社はポップコーン、綿菓子、さつまいもスティックなんかを持っていきます。(この辺の商品は問屋出ししているので)300円物を1000個売れば30万ですが事前につくったものが600個ないし700個持っていけば売り上げはしっかり取れると思います。売り上げで悩んでいる方は是非ご相談して下さい。