必要になるのが業務用フライヤー。油切りバット・トング・も欠かせません。適切な油温で調理することで、サクサク食感を保ち、美味しく仕上げることができます。ボウル・ザル・オイルポットなどを揃えることで効率よく作業できます。

揚げ物販売では換気設備・消火器などの安全対策も重要です。火災予防のためにも、必ず準備しておきましょう。さらに、保健所対応として手洗い設備や給排水タンクも必要になります。

キッチンカー組立キットは、販売するメニューに合わせて設備をレイアウトしやすく、これから開業される方にもおすすめです。

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