💡 クレープ屋さんで見る「売上上限」のリアル

メニューを10種類以上に増やした結果…

①生地を焼く ②広げる ③フルーツを切る ④並べる ⑤クリームをかける ⑥巻く

＋接客とお会計で**【1食につき約3分】**。

これだと…

⏱ 1時間でできるのは：約20個

💴 1個500円なら：1時間で10,000円

⏰ 6時間のイベントなら：【最高でも6万円】

どれだけ後ろに並んでいても、構造的にこれ以上売り上げることができないんです。

🚀 オペレーションを見直せば売上は倍になる！

提供時間を「3分」から「1分半」に短縮できれば、同じ6時間でも売上は6万円から12万円に変わります！

• メニューの絞り込み
• 動線と会計の最適化
  
  

「一生懸命作っているのに売上が伸びない…」

「ピーク時のチャンスロスを減らしたい！」

そんなお悩みをお持ちのオーナー様、生産から販売までのオペレーション構築をサポートします。

ぜひお気軽にDMやコメントでご相談くださいね📩

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