「キッチンカーを始めたい！」という夢を叶えるためには、車両を用意するだけでは成功できません。開業後に「思っていたより売れない…」「出店場所が見つからない…」と後悔しないためにも、事前準備がとても大切...

キッチンカーを開業するなら、「何を販売するか」は売上を左右する大切なポイントです。もちろん集客力も重要ですが、利益率の高いメニューを取り入れることで、少ない販売数でも利益を確保しやすくなります。今...

キッチンカーを営業するためには、保健所の営業許可を取得する必要があります。しかし、自治体によって細かな基準が異なるため、「どんな設備が必要なの？」と不安に思われる方も多いのではないでしょうか。まず...

必要になるのが業務用フライヤー。油切りバット・トング・も欠かせません。適切な油温で調理することで、サクサク食感を保ち、美味しく仕上げることができます。ボウル・ザル・オイルポットなどを揃えることで効...

キッチンカーの定番メニューとして人気が高い「揚げ物」。からあげ、フライドポテト、コロッケ、アメリカンドッグなどは、子どもから大人まで幅広い世代に支持され、イベントやお祭りでは欠かせない存在です。し...

前編では「大行列＝儲かっているとは限らない」理由と「仕込みコスト」の重要性をお伝えしました。今回は現場目線でのメニュー選びのポイントです。◆ 現場目線で見るメニューのリアルカレー・ホットドッグ：「盛...

ネットの「キッチンカー人気メニューランキング」は参考になりますが、現場を知る人間からすると「本当に現場で回るの？仕込みはどうするの？」と疑問符がつくものも多いです。イベントで「大行列で大盛況」に見...

今年も越谷阿波踊りの季節がやってきた！🏮✨越谷阿波踊り出店まであと少し！🔥本番に向けて全力で準備中！動画でその様子をちょっとだけ公開します。当日の出店場所やおすすめメニューも要チェック👀✨皆さんと...

みなさん、こんにちは！先日開催された「吉川八坂祭り」が無事に終了いたしました。今年の夏も本当に暑かったですが、お祭りの熱気はそれ以上でした！今回の大きなお知らせとして……なんと、掲げていた売上目標を...

本日開催された「吉川八坂祭り」、めちゃくちゃ盛り上がりました！おかげさまで今日はかなりの大盛況。客足が途絶えることなく、最終的な売り上げは35万円ちょいを達成することができました！足を運んでくださっ...

今日も八坂祭りの準備をやってました！毎年恒例のわたあめ作り、今年もいっぱい作りました。ふわふわのわたあめが作られていく様子は、いつ見ても心が踊ります。子供たちが喜んでくれる姿を想像しながら、一生懸...

提灯が並び、お囃子の練習の音が響く中、境内の屋台広場も慌ただしく、しかし活気にあふれています。こちらは、お祭りの定番「揚げさつまいもスティック」の準備風景。大鍋の中で黄金色のさつまいもが、音を立て...

「いつか自分のお店を持ちたい」「キッチンカーで美味しいものを届けるのが夢」そんな思いを抱いていても、初期費用や複雑な準備を前に、一歩踏み出せずにいませんか？そんなあなたに朗報です！なんと、自分で組...

いよいよ今週の土日は、待ちに待った「吉川の八坂祭り」です！夏の風物詩を全力で楽しみませんか？私たち「パインド」も、カマニ駐車場会場にて出店いたします！今年は美味しいグルメと楽しい縁日が大集合！冷た...

こんにちは。季節外れの強い風に吹かれ、ふと30年前の夏の記憶が蘇りました。今の若い人には想像がつかないかもしれませんが、かつて「イベント屋」と呼ばれた僕らは、それはもう多才でした。朝は玩具を売り、昼...